Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Rižoto „Primavera“

Priprema

  1. Kuhajte grašak i šparoge u kipućoj vodi 1-2 minute, ocijedite ih i odložite.
  2. Stavite temeljac u lonac i pustite da kipi. 
  3. Zagrijte maslac i ulje u loncu debelog dna. Dodajte mrkvu, luk, celer i tikvice te miješajte 2-3 minuta. Izvadite i odložite polovinu povrća. U lonac stavite rižu, miješajte 1-2 minute dok se dobro ne preprži. 
  4. Dodajte ½ šalice (125 ml) vrućeg temeljca, miješajte na laganoj vatri dok ga riža ne upije, pa dodajte još temeljca. Ponovite postupak dok ne potrošite sav temeljac i dok riža ne postane meka i kremasta (25-30 minuta). 
  5. Umiješajte parmezan, grašak, šparoge i povrće. 
  6. Poslužite odmah s još parmezana po želji.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
rižoto
Glavni sastojak:
povrće
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 1 šalica smrznutog graška
  • 155 g tankih šparoga narezanih na kratke komadiće 
  • 1 l pilećeg temeljca 
  • 60 g maslaca 
  • 1 mrkva, nasjeckana na kockice 
  • 2 žlice maslinovog ulja 
  • 1 nasjeckani crveni luk 
  • ½ stabljike celera listaša, nasjeckanog na kockice 
  • 1 tikvica, nasjeckana na kockice 
  • 250 g riže arborio 
  • ½ šalice (50 g ) ribanog parmezana
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.