Rižoto s maslinama i gljivama

Autor:

Datum objave:
25.5.2008

Ispiši članak Pošalji Komentiraj (0)

Priprema

  1. Zalijevamo vrganje s 200 ml vrele vode i namačemo ih 20 minuta. Vodu izlijemo u lonac i ostavlmo za poslije.
  2. Na laganoj vatri u tavi debelog dna podgrijemo ulje i u njemu 4-5 minuta dinstamo luk i šampinjone. Dodamo rižu i dobro promiješamo. Dinstamo još 2 minute. 
  3. Dodajemo vrganje, masline, vodu koju smo sačuvali i 1 šalicu povrtne juhe i kuhamo pokriveno povremeno miješajući na laganoj vatri 10 min ili dok tekućina ne ispari. 
  4. Dolijemo polovinu juhe i kuhamo sljedećih 5 minuta. Kad juha ispari dolijemo preostalu juhu i pastu od maslina i kuhamo u otkrivenoj posudi 5 minuta. Maknemo s vatre i ostavimo da odstoji 5 minuta. 
  5. Serviramo posuto parmezanom.

Osnovni podaci

Broj porcija:
2
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
rižoto
Glavni sastojak:
masline, gljive, riža
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Način prehrane:
vegetarijanska
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 30 g sušenih vrganja
  • 3 žlice maslinovog ulja 
  • 1 nasjeckani luk 
  • 225 g nasjeckanih većih šampinjona 
  • 225 g riže za rižoto (arborio) 
  • 2 šalice povrtne juhe 
  • 2 žlice narezanih crnih maslina bez koštica 
  • 2 žlice paste od crnih maslina 
  • malo parmezana 
  • sol 
  • papar

Komentiraj

Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!

Prijavi se Registracija

Vezani recepti

Popečci od rižota s gljivama

Piletina u umaku od povrća

Šampinjoni punjeni gorgonzolom

Vezani Recepti

Što danas kuhaš?

Potvrdi

Anketa

Koja vam je najdraža svjetska kuhinja?

Glasaj Rezultati
PARTNERSKI PORTALI: