Predjela

Rolada od kruha s nadjevom od mozzarelle

Priprema

Ostavite mozzarellu da se ocijedi. Rajčice operite, osušite, razrežite na četvrtine, uklonite im sjemenke i meso narežite na kocke.
Velikom kruhu odrežite gornju i donju koru. Meku sredinu razrežite na tri ploške podjednake debljine te svaku od njih namažite Margom s maslinovim uljem te obložite ploškama mozzarelle.
Rasporedite preko njih kockice rajčice, na ploškice narezane zelene masline, crne masline i nasjeckani peršin. Pospite solju i sveže mljevenom paprom.
Savijte kruh počevši od duže strane. Roladu pospite sirom i zapecite oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Izvor: Maslina- časopis za maslinarstvo i uljarstvo, specijalni prilog kuharica, Zvijezda.