Glavna jela

Rolada od mljevenog mesa i jaja

Priprema

Kiflu narežite i potopite u mlijeko.
Crveni luk očistite i što sitnije nasjeckajte (najbolje-naribajte). Mljeveno meso stavite u dublju posudu i dodajte kiflu, koju ste ocijedili od mlijeka, koja ne smije biti previše suha (najbolje da je rukama vadite iz mlijeka i cijedite rukama). U smjesu dodajte sol, jaje, crveni luk i češnjak, papar i sjeckani peršin, pa sve lijepo izmiješajte i izgnječite da se smjesa izjednači. Stavite u frižider da odstoji pola sata.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Ogulite jaja.
Uzmite duguljastu vatrostalnu posudu, namažite je uljem, pa rastanjite smjesu od mljevenog mesa po dnu posude i poredajte jaja po sredini mesa.
Namažite ruke uljem, pažljivo podignite stranice i prekrijte jaja. Rukama lijepo oblikujte masu da dobijete roladu i premažite je uljem. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 40 minuta.
Tijekom pečenja prelijevajte roladu sokom u kojem se peče.
Možete poslužiti toplo s povrćem ili hladno kao predjelo.