Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Deserti

Sacher torta

Priprema

  1. Maslac miješamo sa šećerom dok se ne zapjeni, pridodamo čokoladu koju smo rastopili u vodenoj kupelji i miješali je dok se nije ohladila. Dobivenu masu miješamo dok se gusto ne zapjeni. Pomalo dodajemo žumanjke i čvrsto tučemo.
  2. Bjelanjak istučemo sa šećerom u prahu u čvrsti snijeg pa pustimo da klizne na čokoladnu kremu.
  3. Brašno izmiješamo s praškom za pecivo i stavimo ga na masu od jaja.
  4. Sada sve to oprezno izmiješamo. Tijesto stavimo u oblik za tortu obložen aluminijskom folijom ili namašćenim pergament-papirom i pečemo ga.
  5. Tortu ostavimo da se malo ohladi, izvadimo je iz oblika, prerežemo uzdužno, premažemo pekmezom od marelica, ponovno spojimo dijelove, izvana premažemo glatko izmiješanom vrućom čokoladnom glazurom i ostavimo da se malo stvrdne.
  6. Ostalu glazuru rastopimo u vodenoj kupelji i njome premažemo tortu. Po želji možete gornju ploču torte razdijeliti na 12 jednakih dijelova i na svaki dio šećernom glazurom ispisati ime "Sacher".

Osnovni podaci

Broj porcija:
6-8
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
torta
Glavni sastojak:
čokolada
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
desert
Zemlja porijekla:
Austrija
Osobitost:
za party

Sastojci

  • 140 g maslaca
  • 160 g šećera 
  • 180 g nastrugane čokolade 
  • 8 jaja 
  • 30 g šećera u prahu 
  • 140 g brašna 
  • 1 nepuna žlica praška za pecivo 
  • 80 g pekmeza od marelica 
  • 200 g čokoladne glazure 
  • malo šećerne glazure
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Sex je dobar, ali ne kao svježi, slatki kukuruz."

Garrison Keillor

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.