Predjela

Salata od karfiola

Priprema

Operite i očistite karfiol, stavite ga u lonac i nalijte vodu tako da prekrije glavicu. Stavite kuhati na najjačoj temperaturi i kada prokuha smanjite temperaturu na umjerenu i kuhajte još oko 10 minuta. Karfiol se ne smije prekuhati- cvjetići moraju ostati hrskavi.
Kada je karfiol skuhan, ostavite ga da se hladi i cijedi u cjedilu.
Ogulite kuhana jaja i narežite ih na kolutove.
U šalici pomiješajte ocat, sol, šećer i papar, pa po svom ukusu napravite preljev za salatu.
Ohlađeni karfiol narežite na cvjetiće, stavite u posudu, prelijte prelivom, lagano promiješajte i na vrh poredajte kolutove jaja.
Salatu prije nego poslužite stavite hladiti u frižider.