Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Salata od naglo pržene patke s timijanom i medom

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Pačja prsa lagano posolite i popaprite.
  2. U posudi jako zagrijte ulje od kikirikija, dodajte pačja prsa kožom prema dolje i pecite na jakoj vatri dok koža ne dobije smeđu boju.
  3. Premjestite posudu u pećnicu i pecite 7-10 minuta. Ne okrećite pačja prsa.
  4. Izvadite posudu iz pećnice. Prsa izvadite i držite na toplom. Ocijedite i bacite višak masti. Dodajte maslac, listiće timijana i med. Kada lagano prokuha vratite u posudu pačja prsa, sada kožom prema gore. Nekoliko minuta kuhajte na laganoj vatri.
  5. Izmiksajte zajedno sok od limuna, orahovo ulje, sol, papar i sok iz posude. Pomiješajte listove salate i zrna šipka s malo ovog dressinga.
  6. Listove salate raspodijelite po pladnju i ukrasite rajčicama. Pačja prsa narežite na ploške, posložite oko salate i prelijte preostalim dressingom. Ukrasite listićima bosiljka i poslužite.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
salata
Glavni sastojak:
pačja prsa
Način pripreme:
u pećnici, kuhanje
Slijed:
predjelo

Sastojci

  • 3 pačja prsa s kožom
  • sol
  • papar
  • 1 žlica / 15 ml ulja od kikirikija
  • 2 žličice / 10 g maslaca
  • 1 grančica timijana, listići
  • 2 žlice / 30 ml meda
  • 1 žlica / 15 ml soka od limuna
  • 2 žlice / 30 ml orahovog ulja
  • 3 šalice / 200 g listova salate
  • zrnje 1 nara, po želji
  • 6 malih rajčica 
  • listići bosiljka za serviranje

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.