Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Salata od patlidžana i slanutka

Priprema

  1. Stavite patlidžane u cjedilo i nasolite. Ostavite da stoji 20 minuta. Isperite i posušite papirnatim ručnikom.
  2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte češnjak, korijander, kardamon i cimet te pirjajte na laganoj vatri 1 minutu.
  3. Dodajte patlidžane i pirjajte na vatri uz brzo miješanje dodatne 3 minute. Dodajte slanutak i miješajte još 3 minute. Zatim dodajte peršin i izmiješajte te uklonite sa izvora topline. 
  4. Posložite špinat na tanjure zatim na njega stavite pirjane patlidžane i prelijte s preljevom.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
salata
Glavni sastojak:
patlidžani, slanutak
Način pripreme:
pirjanje
Slijed:
glavno jelo
Način prehrane:
vegetarijanska
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 2 patlidžana, nasjeckana
  • sol 
  • 3 žlice maslinovog ulja 
  • 3 režnja češnjaka, nasjeckanog 
  • 2 žličica korijandra, smrvljenog 
  • 1 žličica kardamoma 
  • 1 žličica cimeta 
  • 2 šalice skuhanog slanutka 
  • ½ šalice peršina, nasjeckanog 
  • 200 g mladog špinata

preljev:
  • ½ šalice jogurta
  • 2 žličice metvice, nasjeckane 
  • 2 žličice meda 
  • 2 žličice kima
Priprema preljeva: izmiješajte jogurt, metvicu, med i kim.

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Zelene polpete s blitvom

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri