Prilozi

Salata od pečene crvene paprike i slanutka

Priprema

Stavite namočeni slanutak u veliku duboku tavu i prekrijte s dosta vode. Zakuhajte pa smanjite vatru i kuhajte, napola poklopljeno, 1-2 sata dok slanutak ne omekša. U međuvremenu u velikoj zdjeli izmiješajte sve sastojke za preljev.
Zagrijte roštilj na najjače. Premažite koru paprika s malo preljeva pa ih pecite 8-10 minuta da kora potamni i stvore se mjehurići.
Stavite paprike u plastičnu vrećicu i ostavite 5 minuta, potom ih ogulite i narežite po dužini. Umiješajte paprike u preljev, zatim dodajte slanutak i dobro promiješajte.
Pustite da se ohladi prije posluživanja.

Recept iz Kuharice za zdravo srce (Profil).

Broj porcija:

Trajanje pripreme:

do 60 min

Vrsta jela:

salata

Glavni sastojak:

slanutak, paprika

Način pripreme:

kuhanje

Slijed:

prilog

Zemlja porijekla:

mediteranske zemlje

Način prehrane:

vegetarijanska

Osobitost:

zdravo

Za preljev:

1 žlica mirisnog octa
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
4 mlada luka, sitno sjeckana
1 režanj češnjak, sitno sjeckan
2 žlice sjeckanog miješanog svježeg bilja,primjerice peršina, majčine dušice i kadulje
sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu