Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Riba i plodovi mora

Škampi na buzaru

Priprema

  1. Pomiješajte maslinovo i obično ulje. Na ugrijanu masnoću dodajte usitnjeni luk i pržite ga dok ne postane staklast. Dodajte sitno naribanu mrkvu. Nastavite pržiti dok se luk i mrkva ne raspadnu, po potrebi podlijte s malo vode.
  2. Dodajte koncentrat rajčice, peršin i nasjeckani češnjak. Posolite i popaprite, stavite po želji i druge začine. Dodajte škampe. Protresite posudu i pustite nekoliko minuta da se škampi zagriju. Ulijte vino i ostatak vode. Ostavite na vatri desetak minuta uz povremeno protresanje posude.
  3. Na kraju podlijte konjakom i zapalite. Poklopite posudu i toplo poslužite.

Osnovni podaci

Broj porcija:
3
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
škampi
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje

Sastojci

  • 1 kg škampi srednje veličine
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 0,5 dl običnog ulja
  • 1,5 – 2 dl hladne vode
  • 2 glavice luka (kapule)
  • 2 mrkve
  • nasjeckani list peršina (petrusimula)
  • 2 češnja češnjaka (bijelog luka) 
  • 2 čajne žlice koncentrata rajčice (pomidora)
  • 1 dl bijelog vina
  • sol, papar i drugi začini po želji
  • 0,5 dl konjaka (za flambiranje)

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.