Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Riba i plodovi mora

Škarpina na brudet

Priprema

  1. Na ulju zažutite nasjeckan luk, dodajte nasjeckan češnjak, oguljene i narezane rajčice, pa sve to prokuhajte s vinskim octom.
  2. Škarpine očistite, operite, izrežite ih na komade, odbacite glave, posolite, popaprite, začinite mirisnim travama po ukusu, dodajte prokuhanom povrću i pospite nasjeckanim listom peršina. 
  3. Ponovno prokuhajte, dodajte vino i nastavite kuhati 15 minuta. Smanjite vatru i kuhajte do kraja, dok riba ne omekša.
  4. Poslužite s purom (palentom, žgancima).

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
škarpina
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Hrvatska
Regija:
Dalmacija
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 1 kg škarpine
  • 2 dl maslinovog ulja
  • 2 glavice luka (kapule)
  • 2 - 3 češnja češnjaka
  • 200 g rajčice
  • 1 dl vinskog octa
  • sol, papar, mirisne trave
  • 2 dl bijelog vina
  • peršin
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.