Škarpina u bijelom vinu

Autor:

Datum objave:
21.3.2009

Ispiši članak Pošalji Komentiraj (0)

Priprema

  1. Krumpir narežite na tanke ploške i rasporedite ih po nauljenom limu. Po krumpiru pospite narezan luk, nasjeckan češnjak, sol, vegetu i suncokretovo ulje.
  2. Ribe očistite i operite (ostavite glave, ali obvezno izvadite škrge), zarežite ih po duljini (od glave do repa), posolite i u zareze umetnite kriške limuna. 
  3. Položite ribe na krumpir potrbuške i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva C da se peku oko jedan sat. Pred kraj iz lima odlijte suvišnu masnoću, a zatim prelijte ribljim temeljcem u koji ste stavili začine, maslinovim uljem i bijelim vinom. 
  4. Pustite da još malo prokuha i poslužite toplo.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
škarpina
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje

Sastojci

  • 2 kg škarpina
  • 1,2 kg krumpira 
  • 3 dl suncokretovog ulja 
  • 0,3 dl maslinovog ulja 
  • 1,5 dl bijelog vina 
  • 1 glavica luka (kapule) 
  • 4 češnja češnjaka 
  • 2 limuna 
  • 3 dl ribljeg temeljca 
  • sol, papar, vegeta, mirisne trave po ukusu

Komentiraj

Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!

Prijavi se Registracija

Vezani recepti

Škarpina u bijelom vinu

Mediteranska gozba

Zubatac u vinu s mediteranskim mirisnim travama

Vezani Recepti

Što danas kuhaš?

Potvrdi

Anketa

Koja vam je najdraža svjetska kuhinja?

Glasaj Rezultati
PARTNERSKI PORTALI: