Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Riba i plodovi mora

Škarpina u bijelom vinu

Priprema

  1. Krumpir narežite na tanke ploške i rasporedite ih po nauljenom limu. Po krumpiru pospite narezan luk, nasjeckan češnjak, sol, vegetu i suncokretovo ulje.
  2. Ribe očistite i operite (ostavite glave, ali obvezno izvadite škrge), zarežite ih po duljini (od glave do repa), posolite i u zareze umetnite kriške limuna. 
  3. Položite ribe na krumpir potrbuške i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva C da se peku oko jedan sat. Pred kraj iz lima odlijte suvišnu masnoću, a zatim prelijte ribljim temeljcem u koji ste stavili začine, maslinovim uljem i bijelim vinom. 
  4. Pustite da još malo prokuha i poslužite toplo.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
škarpina
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje

Sastojci

  • 2 kg škarpina
  • 1,2 kg krumpira 
  • 3 dl suncokretovog ulja 
  • 0,3 dl maslinovog ulja 
  • 1,5 dl bijelog vina 
  • 1 glavica luka (kapule) 
  • 4 češnja češnjaka 
  • 2 limuna 
  • 3 dl ribljeg temeljca 
  • sol, papar, vegeta, mirisne trave po ukusu
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.