Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Skuša na roštilju s citrus umakom

Priprema

  1. U posudi izmiješajte sastojke za umak. Prekrijte i stavite u hladnjak najmanje 1 sat da se okusi međusobno prožmu.
  2. Stavite ribu u plitku posudu i prelijte limunovim sokom i koricom utrljavajući limun u riblje meso. Prekrijte i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  3. Maksimalno zagrijte roštilj. Ukoliko želite, pospite paprikom svaki filet i pecite na roštilju 3-4 minute sa svake strane, dok ne omekša. Poslužite s citrus umakom i ukrašeno lišćem metvice.

Varijacija
Pečena skuša skuša se može peći u pećnici umjesto na roštilju. Zagrijte pećnicu na 220°c/425°f/plin 7. Slijedite 1. I 2. Korak, gore, potom stavite riblje filete u lagano nauljenu posudu za pečenje i pospite paprikom. Prelijte citrus umakom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-15 minuta da riba omekša. Poslužite ukrašeno lišćem metvice.

Recept iz Kuharice za zdravo srce (Profil).

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
skuša
Način pripreme:
na roštilju
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 4 fileta skuše, svaki težine oko 100 g
  • sok 1 limuna
  • 1 žličica naribane limunove korice
  • 2 žličice paprike u prahu (po želji)
  • svježe lišće metvice, za ukrašavanje

Za umak
  • 2 naranče, razdijeljene na kriške i 1 izrezana na 1 cm velike komadiće
  • 1 žličica sušenih čili listića
  • 1 žlica sjeckane svježe metvice ili peršina
  • sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.