Glavna jela

Špageti s češnjakom i čili papričicama

Priprema

Stavi kuhati vodu za špagete.
Očisti češnjak i nasjeckaj ga na sitno.
Nasjeckaj peršin.
Očisti peperoncino od koštica. Koštice ne koristi jer su previše ljute. Isjeckaj papričicu na sitno.
Na jako laganoj vatri zagrij na tavi osam žlica maslinovog ulja. Zagrijavaj ga ali ne smije doći do točke vrelišta. Bitno je samo da je toplo. Ovo možeš postići i držanjem tave u zraku sedam, osam centimetara iznad vatre.
Dodaj zagrijanom maslinovom ulju nasjeckani češnjak i peperoncino (čili papričicu).
Mješaj oko minutu na laganoj vatri. Ugasi vatru i ostavi sa strane neka se malo marinira, zatim dodaj peršin i sve dobro pomiješaj.
Stavi kuhati špagete u dobro posoljenu vrelu vodu.
Špageti moraju biti kuhani "al dente".
Dodaj pola dl vode u kojoj su se kuhali špageti u maslinovo ulje s češnjakom, peperoncinom (čili papričicom) i peršinom.
Dodaj špagete i sve dobro promiješaj. Ako nije dovoljno slano dodaj još malo soli. Posluži vruće. Dobar tek!