Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Srdele na ribarski

Priprema

  1. Uz more pronađite što je moguće ravniju stijenu. Na nju naslažite dosta suhe crnike i potpalite vatru. Na vatru stavljajte još drva tako da gori barem sat i da još toliko na kamenu ostane jaki žar.
  2. Tada s kamena maknite žar, a pepeo pometite grančicom mirte. Prašinu ispušite. Nemojte opipavati je li kamen topao! Pouljite ga malo maslinovim i poslažite na nj očišćene srdele. Zagrijte toliko kamena koliko ribe imate. Vrlo ćete je brzo morati okrenuti, jer iz stijene izbija velika vrućina.
  3. Kad se srdela ispeče i s druge strane, dignite je s kamena i prelijte s malo maslinova ulja. Vjerujte mi da je okus ovako pečene srdele koja poprimi i okus vapnenca neopisiv.

Recept iz knjige 'Poslanice sladokuscima', Radovana Marčića

Osnovni podaci

Trajanje pripreme:
do 180 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
srdele
Način pripreme:
na žaru
Slijed:
predjelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • svježe srdele
  • maslinovo ulje
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.