Tartar od palamide

Autor:

Datum objave:
13.3.2007

Ispiši članak Pošalji Komentiraj (0)

Priprema

  1. Sa filea palamide odstraniti sve kosti pomoću pincete za ribu. File ribe usitniti pomoću noža. Potom začiniti sa soli, paprom, limunom, maslinovim uljem i pustiti da se prožme cca 10 minuta.
  2. Prije posluživanja dodati sitno sjeckanu kapulu, češnjak i vlasac. Sve skupa dobro promiješati te poslužiti na lolo rosso salati sa maslacem i toastom.

Recept nam je povjerio kuhar Hotela Šipan, Restorana Pjat - Marijo Čepek. Recept je nastao tijekom promocije DVD magazina Gastronomada u Hotelu Šipan u srpnju 2006.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
palamida
Način pripreme:
hladna priprema
Slijed:
prilog
Zemlja porijekla:
Hrvatska
Regija:
Dalmacija
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • palamida (file) 400 g
  • maslinovo ulje 100 ml
  • sol 20 g
  • papar 1 g 
  • limun 100 g
  • češnjak 30 g
  • kapula 80 g
  • vlasac 4 kom
  • maslac 60 g
  • lolo rosso (salata) 4 lista
  • mini rajčica 4 kom

Komentiraj

Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!

Prijavi se Registracija

Vezani recepti

Bijela morska riba na gradelama

Janjeći kotleti s mirisnim travama

Zdravi umak za sendviče

Zanimljiva kombinacija češnjaka, limunovog soka, mrkve i kopra za fin umak

Vezani Recepti

Što danas kuhaš?

Potvrdi

Anketa

Koja vam je najdraža svjetska kuhinja?

Glasaj Rezultati
PARTNERSKI PORTALI: