Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Terina od hobotnice

Priprema

  1. Hobotnicu skuhati i vruću staviti u kalup sa kosanim maslinama, peršinom i celerom.
  2. Pritisnuti utegom i ostaviti 24 sata u frižideru.
  3. Sa oštrim nožem izrezati na tanke šnite, začiniti limunovim sokom, maslinovim uljem, soli i paprom.
  4. Ukrasiti sa rikulom i rajčicom.

Recept je osmislio Tomislav Gretić, chef rovinjskog hotela Monte Mulini.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
više od 180 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
hobotnica
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
predjelo

Sastojci

  • 80 dkg hobotnice
  • 10 d kg maslina crnih bez koštica
  • 10 dkg peršin
  • 10 dkg celer
  • 20 dkg rajčica
  • 15 dkg rikule
  • limun
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.