Glavna jela

Torbice od lososa na zelenim šparogama

Priprema

Šparoge oprati, donju trećinu oguliti i narezati ukoso na komade dugačke oko 4 cm. Komadiće šparoga oko 10 minuta kuhati u slanoj vodi, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocijede.
Limun prepoloviti i iscijediti. Pomiješati 2 žlice limunovog soka i ulje, posoliti i popapriti. Dodati 1 žlicu kolutića vlasca. Pažljivo umiješati šparoge i ostaviti ih 20 minuta u marinadi.
Pomiješati vrhnje i svježi sir, dodati limunov sok, posoliti i popapriti te umiješati 1 žlicu kolutića vlasca.
Raširiti ploške lososa i po njima rasporediti mješavinu od sira i vrhnja. Ploške lososa skupiti u sredinu tako da nastanu torbice i povezati ih vlatima vlasca.
Listove salate rasporediti po tanjurima. Na njih staviti šparoge i zatim posložiti torbice od lososa.