Deserti

Torta od jagoda i piškota

Priprema

Na dno zdjele poslagati cijele, a uz stijenku zdjele prepolovljene piškote poprskane likerom od naranče. Oprane, očišćene i ocijeđene jagode narezati. U hladnoj vodi namočiti želatinu.
Žumanjke i šećer pjenasto umutiti, postepeno dolijevajući vino.
Želatinu ižmikati i pustiti da se polako rastopi na blagoj vatri, pazeći da ne zavre, jer se inače više neće stvrdnuti. Želatinu umiješati u smjesu od jaja i šećera. Čim se krema počne zgušnjavati, dodati izrezane jagode, zaslađene po želji, te čvrsto tučeno slatko vrhnje. Nekoliko jagoda i malo vrhnja ostavimo za ukras. Kremom prelijemo piškote u zdjeli.
Tortu nekoliko sati ostavimo na hladnome, da se stvrdne, a zatim je izvrnemo na tanjur i ukrasimo.