Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Torta od luka, patlidžana i tikvica

Priprema

  1. Brašno naspite na dasku, u sredini napravite gnijezdo i u njemu razmutite omekšani margarin, jaje, sol i malo vode. Rukama umijesite tvrdo rastezljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da kisne.
  2. Povrće operite i očistite. Patlidžane izrežite na ploške, papriku na rezance, a tikvicu na kolutiće. Na zagrijanom ulju najprije popržite luk, dodajte patlidžane, tikvice i papriku te oguljene narezane rajčice i kuhajte na tihoj vatri dok tekućina sasvim ne ispari. Pustite da se jelo ohladi. 
  3. Kad je tijelo uskislo, razvaljajte ga 3 mm debelo u obliku kalupa i obložite kalup tako da zahvati i strane. Kalup namažite uljem i pobrašnite.
  4. Na tijesto istresite polovicu povrća, složite odozgo red ploškica kuhanih jaja, red ploškica sira i pokrijte preostalim povrćem.
  5. Stavite u zagrijanu pećnicu na osrednju vatru i pecite otprilike pola sata.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 120 min
Vrsta jela:
jela od povrća
Glavni sastojak:
povrće
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Način prehrane:
vegetarijanska

Sastojci

Tijesto:
  • 400 g brašna
  • 40 g margarina ili maslinovog ulja 
  • 1 jaje 
  • 10 g kvasca 
  • sol 
  • malo vode

Nadjev:
  • 300 g luka
  • 300 g patlidžana 
  • 300 g paprike 
  • 300 g tikvica 
  • 300 g rajčica 
  • 4 tvrdo kuhana jaja 
  • 150 g sira ementalera ili mozzarelle 
  • 1 žlica mješavine sjeckanog peršina i bosiljka 
  • 2 žlice ulja 
  • sol 
  • papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.