Ivica i Marica

Pokraj već dobro poznate zagrebačke slastičarne 'Ivica i Marica' prije 2-3 godine otvoren je istoimeni restoran. Uređen je u rustikalnom stilu, s ponudom starinskih jela pripremljenih na tradicionalan način te s naglaskom na vegetarijanskoj kuhinji.

Ovaj originalni restoran koji često posjećuju turisti u potrazi za autohtonim zagrebačkim jelima, nedavno je dobio 'pojačanje' u vidu dobro poznatog zagrebačkog chefa Ive Orinčića. Ivo Orinčić ime je koje već dugi niz godina asocira na 'zdraviju' varijantu gastronomije, osoba je to koja je svoj kulinarski stil sagradila na osebujnom prepoznavanju svega što je prirodno i zdravo.

Ideja vodilja od samog početka u Ivici i Marici bila je preferiranje zdravijeg odabira namirnica, poput korištenja integralnog brašna i nerafiniranog šećera. Na jelovniku su zastupljene domaće tjestenine od integralnog brašna i brojne vegetarijanske delicije. Iako je vegetarijanska ponuda doista bogata, ni ponuda mesnih jela ne oskudijeva.

Prilikom nedavnog posjeta Ivici i Marici kušali smo juhu od koprive, integralne raviole punjene ricottom i rukolom, ražnjić od puretine i prema preporuci divljač serviranu s knedlama od kruha i umakom od brusnice.

Ručak smo zasladili višestruko prokušanim desertima – kremšnitom s integralnim brašnom, tortom od oraha i kolačem 'Marica'.


Opći dojam: zanimljiv koncept, cijene bi mogle biti nešto niže kako bi se postigao pravi omjer cijene i kvalitete.

Gastro.hr