Bez obzira na to trebate li brzi slasni zalogaj ili predjelo za nenadane
goste, slasni umaci u koje se mogu uranjati čips, krekeri, pereci, ali i
povrće narezano na štapiće, idealno su rješenje.
Jedan od najpopularnijih umaka ili “dipova” je bliskoistočni humus, koji
je savršen uz popečeni kruh ili čips. Oko 300 g kuhanog slanutka u
blenderu pomiješajte s dvije žlice maslinova ulja, dvije žlice aceta
balsamica, dvije žličice vegete i 100 g mascarponea. Ovaj umak, ali i
one od graha, pečene paprike, avokada i ostalog povrća, za još bolju
aromu možete posuti s malo mljevenih kikirikija ili oraha. Ako je
prerijedak, dodajte mu malo krušnih mrvica.
Radite li umake na bazi od sira, prije posluživanja pospite ih svježim
vlascem, peršinom ili metvicom. Gušćim “dipovima” možete i puniti
izdubljeno svježe povrće poput rajčica ili paprika.
Meksički zeleni umak guacamole
Ogulite i očistite dva
avokada, nakapajte ga limunovim sokom pa zgnječite. Dodajte nasjeckani
mladi luk, protisnuti češnjak, maslinovo ulje, narezanu ljutu papričicu,
sol i papar. Sve izmiješajte.
Umak od fete i sušenih rajčicaPomiješajte 100 g feta sira,
šalicu nemasnog jogurta i dvije žlice maslinova ulja. Ubacite pola
šalice nasjeckanih, ocijeđenih sušenih rajčica, posolite i popaprite.
Sve izmiješajte i poslužite s perecima.
Mirisni crveni umak od mrkveSkuhajte
400 g mrkve, zgnječite je pa joj dodajte žličicu cimeta, tri žlice
maslinova ulja, tri žlice svježeg sira, žličicu crvene paprike, žličicu
kima, sol i papar. Sve dobro promiješajte.
24 sata
Komentiraj
Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!