Villa Magdalena

Smještena u centru Krapinskih toplica, nadomak poznatog termalnog lječilišta, Villa Magdalena otvorena je s jasnom vizijom biti jedinstvena i drugačija od ostalih. To se posebice odnosi na gastronomsku ponudu za koju smo se uvjerili da joj nadaleko nema premca.

Moderno uređen restoran u tonu vanilije i crvene boje odaje ugodan i topao prostor. Ambijentu posebno doprinosi svestrana vlasnica koja nenametljivo njeguje razgovor sa svojim gostima stvarajući posebnu prisnost.  Naravno, povučeni gosti željni intime ne moraju strahovati da će ih se ometati,  njihova privatnost je na prvom mjestu.

Koncept restorana koji se ukratko može opisati kao fuzija talijanske i francuske gastronomije, japanske savršenosti moderne prezentacije jela i lokalnih namirnica karakterističnih za Hrvatsko zagorje rezultira maštovitom ponudom jela. Tako se na jelovniku nalaze mnoge poslastice poput juhe od krumpira s pršutom, rižota od kestena i slanine, paštete od jelena s đžemom od šljiva, bifteka s umakom od vina i šumskog voća, svinjskog filea u umaku od 4 vrste gljiva i neizostavnih zagorskih štrukli bilo kuhanih u juhi, bilo zapečenih. Villa Magdalena je, u principu, pravo odredište za hedoniste budući da vlasnici njeguju filozofiju slow fooda kroz nekoliko slijedova jela te pridaju jednaku važnost okusu i izgledu jela. Poznato je da sam vizualni aspekt hrane otvara apetit, a da je uistinu tako dokazuju kulinarsko - vizualna umijeća chefa kuhinje Mislava Božića. Gospodin Božić je inače zanat stesao u hrvatskom restoranu u Tokyju odakle i crpi svoju nepresušnu inspiraciju za dekoraciju jela.  

Slijed jela koji smo probali oduševio nas je od početka do kraja. Posebno valja izdvojiti odličnu pohanu terinu u umaku od crvene paprike s domaćim kruhom sa zobenim pahuljicama, nezaboravan rižoto s parmezanom i malinama na kulisi od vina, meda i aceto balsamica serviranog s čipsom od parmezana te božanstvenu krem juhu od gljiva pomiješanu s juhom od špinata. Ponuda slastica u Villi Magdaleni otvara, pak, poseban svijet užitaka. Zvijezda među zvijezdama je definitvno zagorska rožata te novost za koju vjerujemo da će dobar glas daleko doprijeti. Riječ je o čokoladnoj piti „Zagorje“ napravljenoj od čokolade, oraha i suhih šljiva i posluženoj u umaku od maka. Inače, vodstvo restorana polaže velike nade upravo u ovu slasticu želeći od nje stvoriti prepoznatljiv desert Hrvatskog zagorja. S obzirom na okus same pite, vjerujemo da su na dobrom putu.

Restoran Villa Magdalena je pravi dokaz da vegetarijanci i makrobiotičari nisu zakinuti od hedonističkih užitaka. U razgovoru sa samim gostom, chef Božić,  kojemu je makrobiotika posebna strast, otkriva želje i predlaže slijed vrhunskih vegetarijanskih i makrobiotičkih jela.

Inače, dojam prezentnosti jela upotpunjuje i sam chef koji svako pripremljeno jelo obrazloži i približi gostu. Ukoliko on, zbog obujma posla, nije to u mogućnosti napraviti to će zasigurno odraditi jedan od članova osoblja, zaokružujući cjelokupni doživljaj uživanja u jelu.

U ponudi vina nalaze se neka eminentna imena hrvatskog vinarstva poput Krauthakera, Kozlovića, Degrassija, Enjingija i vina Kutjevo. Odabrana vina se toče i na čaše. Kako bi adekvatno sljubili jelo i vino, pomaže vam i osoblje restorana koje će uz svako jelo sugerirati najbolju kapljicu.
I na kraju, vrlo povoljne cijene su dodatan razlog zašto vjerujemo da Villa Magdalena ima sve predispozicije da postane omiljeno okupljalište parova, obitelji, poslovnih ljudi, prijatelja kao i svih onih koji vole uživati u jelu.

Opći dojam: izvrsna jela u kojima uživaju svih 5 osjetila.

Gastro.hr