Zabrana sira i vrhnja?

Uprava tržnice Dolac je još prošli petak priopćila prodavačima sira i vrhnja da od ponedjeljka 4. listopada prodaja na otvorenom više neće biti moguća, zbog Zakona o hrani i pravilnika o higijeni hrane koji je donesen prije nešto više od godinu dana. Prema tom zakonu, sir i vrhnje mogu se prodavati jedino u vitrinama na temperaturama od 4 do 8 stupnjeva, što bi zahtijrvalo da Tržnice Zagreb nabave spomenute vitrine o svom trošku. No, u tom slučaju zagrebačke kumice čekaju povišeni troškovi zbog više cijene najma, ali i činjenice da će same plaćati struju.

Međutim, prodavači strahuju da je ovo samo jedan od koraka do potpune zabrane prodaje mliječnih proizvoda na ovaj način te su jučer u 10 sati započeli prosvjed. Šezdesetak kumica na zagrebačkoj se glavnoj tržnici borilo za svoja prava transparentima s natpisima "Trujete nas vi, a ne sir" i "Hoćemo slobodnu prodaju sira". Unatoč obećanjima gradonačelnika Bandića, koji je obećavao pronaći neko rješenje ove situacije, kumice su se požalile kako im se nitko iz gradske vlasti nije niti obratio.

Na njihovu stranu stala je i Hrvatska poljoprivredna komora koja smatra da primjena dijela propisa koji nisu usklađeni sa zakonodavstvom EU-a dovodi do uništavanja hrvatskih
posebnosti.Tržnice Zagreb pokrenule su inicijativu prema nadležnim gradskim i državnim tijelima za odgodu primjene Rješenja Sanitarne inspekcije o zabrani prodaje na otvorenom, za period od 90 dana. Prema zadnjem priopćenju, podružnica Tržnice Zagreb krenula je u proces nabave rashladnih vitrina, kako bi na vrijeme mogli osigurati i nastaviti prodaju sira i vrhnja na otvorenom.

Gastro.hr