Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Juhe

Zagrebačka juha

Priprema

  1. U duboku posudu s dosta hladne vode stavite svo meso, kosti i slaninu.
  2. Ogulite mrkvu i povrće i stavite u posudu. Kad juha počne vreti, skinite pjenu.
  3. Sitno izrežite kupus i stavite ga kuhati s ostalim dodacima, dodajte i ulje i češnjak.
  4. Otprilike nakon sat vremena u juhu dodajte cijele krumpire. Kada sve omekša, juha je kuhana.
  5. Procijeđenu juhu poslužite čistu ili s ukuhanom tjesteninom, a kuhano meso, kobasice i povrće iz juhe poslužite odvojeno, s umakom od rajčice.

Osnovni podaci

Broj porcija:
6
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
juha
Glavni sastojak:
meso
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
juha
Zemlja porijekla:
Hrvatska
Regija:
kontinentalni dio

Sastojci

  • 1 kokoš srednje veličine
  • 1 kg govedine – koljenica
  • šunka
  • 15 dkg slanine
  • 2 goveđe kosti s moždinom
  • 10 dkg kobasica
  • 1 šalica graha
  • 1 kg krumpira
  • 1 kg kupusa
  • 2 poriluka
  • 3 mrkve
  • 1 žuta mrkva
  • 1 celer
  • sol
  • papar
  • ulje
  • češnjak
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Zelene polpete s blitvom

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri