Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Zapečeni bakalar

Priprema

  1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Na maslacu 5 minuta pržite luk i gljive. Smjesu stavite u vatrostalnu posudu.
  2. Riblje filete operite, obrišite i stavite na smjesu luka i šampinjona. Pospite peršinom, Začinite solju, paprom i majčinom dušicom i dodajte lovorov list. 
  3. Zakuhajte mlijeko. Škrobno brašno pomiješajte s s 3 žlice vode i ulijte u kipuće mlijeko. Miješajte dok ne nastane gusti umak. Umakom prelijte ribu. 
  4. Pecite pokriveno u pećnici prethodno zagrijanoj na 175°C 10 minuta. Hrskavo ispržite slaninu. Ribu pospite mrvicama, na to stavite ploške slanine i sve zapecite u pećnici još 10 minuta na 220°C.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
bakalar
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Velika Britanija
Blagdanski recept:
Božić

Sastojci

  • 1 glavica luka
  • 50 g šampinjona 
  • 1 vezica peršina 
  • 2 žlice maslaca 
  • 4 fileta bakalara po 200 g 
  • pola žličice soli 
  • 2 navrška noža crnog papra 
  • 2 navrška noža sušene majčine dušice 
  • 1 lovorov list 
  • pola l mlijeka 
  • 2 žlice škrobnog brašna 
  • 4 tanke ploške mesnate suhe slanine 
  • 3 žlice bijelih mrvica
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept

Komentari

Može se zamijeniti bakalar s morskim psom, isprobano i odlično je. A neće smetati i ako se podeblja količina šampinjona.

davor12 2.12.2009 9:00:28

Rasprava na forumu
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.