Recepti Zdrave krave

Zdrava pizza s povrćem

Priprema

Zamijesi tijesto i pusti da se diže otprilike pola sata.
Pomiješaj sve sastojke za umak od rajčice.
Poriluk, luk i mrkvu kratko prodinstaj na žlici maslinovog ulja da se opuste i ostavi da se malo ohlade.
Razvaljaj tijesto na papir za pečenje u okrugli oblik. Količina tijesta je dostatna za dvije pizze.
Premaži tijesto umakom od rajčice. Pospi ribanim škripavcem, poslaži prodinstani poriluk, luk i mrkvu, grah te papriku narezanu na trakice. Na kraju dodaj origano i stavi da se zapeče 15-ak minuta na 200 stupnjeva.
Izvadi iz pećnice, poslaži mozzarelu i zapeci dodatnih 5 do 10 minuta.

Napomena: tijesto se na papiru za pečenje stavlja direktno u pećnicu na rešetke da bude kao iz krušne peći.

Autor: Ivana Antunović iz Zagreba

Recept je preuzet s nagradne igre portala Zdrava krava.

Osnovni podaci

Broj porcija:

Trajanje pripreme:

do 60 min

Vrsta jela:

pizza

Glavni sastojak:

povrće, mozarella

Način pripreme:

u pećnici

Slijed:

glavno jelo

Sastojci

Tijesto:

400 g integralnog brašna
300 ml vode
malo maslinovog ulja
malo soli
1 vrećica di-go kvasca

Nadjev:

umak od rajčice: pasirana rajčica, prstohvat origana, prstohvat timijana, malo maslinovog ulja, soli po želji
50 g sira škripavca
1 veći poriluk
1 veća mrkva
1 luk
1 veća paprika
1 konzerva graha
1 kuglica mozzarele