Zelene polpete s blitvom

Autor:
Gastro.hr

Datum objave:
22.5.2012

Adrijana Stojić poslala je recept za zelene polpete s blitvom kojeg je stručni žiri Zdrave Krave i Gastro.hr-a odabrao za novi recept tjedna. 
 

Priprema

Zobene pahuljice namoči u vodi neko vrijeme da omekšaju. Blitvu operi i kratko blanširaj u prokuhanoj slanoj vodi. Potom blitvu dobro ocijedi i sitno nareži.
Na maslinovom ulju pirjaj luk dok ne postane staklenast, potom dodaj češnjak. Čim češnjak pusti miris dodaj blitvu, a nakon nekog vremena i iscijeđene zobene pahuljice. Sve dobro izmiješaj, posoli, popapri i pusti da se ohladi.
Prije pečenja stavi jaje u smjesu, dobro izmiješaj i napravi polpete koje prethodno uvaljaj u krušne mrvice. Peci na vrućem ulju s obje strane dok ne poprime boju.
Kao prilog možeš poslužiti pire od krumpira i mrkve sa češnjakom, rižu ili salatu.

Recept preuzet s portala Zdrava Krava