Recepti Zdrave krave

Zimska torta od maka

Priprema

Uključi pećnicu na 170 stupnjeva da se grije.
Klasični kalup za tortu (onaj s obručem) namasti ili obloži papirom za pečenje, pospi mrvicama ili brašnom (ako želiš izbjeći brašno onda pospi mljevenim sjemenkama od lana).
Izribaj koricu limuna na plitki tanjur, potom iscjedi sok limuna u posudu u koju ćeš naribati jabuke na ploške i izmješaj ih u soku limuna da ne potamne. Jabuke ne treba guliti, a ribaj ih ribežom za kupus kako bi dobila ploške, tako da jabuku izribaš sa svih strana, a sredinu baciš - tako je najlakše i najbrže.
Odvoji bjelanke od žumanjaka i bjelanjke stavljaj u veću posudu.
Umuti bjelanjke u čvrst snijeg dodajući im trećinu šećera.
U žumanjke stavi prstohvat soli, vanilin šećer i preostali šećer i pjenasto umuti.
Sada uzmi pjenjaču ili žlicu, na čvrsti snijeg izlij pjenu od žumanjka, dodaj orahe pa mak i koricu limuna, zatim ploške jabuka.
Sve kratko izmiješaj žlicom ili pjenjačom, istresi u kalup, poravnaj smjesu i stavi u pećnicu.
Tortu peci otprilike 55 minuta na 170 stupnjeva i provjeri čačkalicom je li torta pečena.
Pečenu tortu potpuno ohladi u kalupu, a kad se ohladi premjesti je na pladanj ili samo skloni obruč od kalupa.
Možeš je ukrasiti šećerom u prahu.

Autor: Danica Bebek Radalj iz Makarske

Recept je preuzet s nagradne igre portala Zdrava krava.

Trajanje pripreme:

cca 90 min

Vrsta jela:

Torta

Glavni sastojak:

Mak

Način pripreme:

Pečenje

Slijed:

Desert

Sezonski recept:

Zima

6 jaja
20 dag smeđeg šećera u prahu (može i bijeli šećer te ne mora biti u prahu, ali je onda potrebno dulje miksati. Također može i manja količina, oko 15 dag)
1 vrećica vanilin šećera (može, ali nije nužan)
1 limun (ribana korica i sok)
20 dag mljevenog maka
10 dag mljevenih oraha te 2 dag izlomljenih oraha
4 do 5 kiselijih jabuka (ajdared) srednje veličine