Zlatna školjka

U jesen prošle godine ideja je pretočena u stvarnost u prostoru legendarnog i mnogim Zagrepčanima dobro poznatog restorana  Zlatna školjka u Martićevoj ulici. Od prethodnog restorana zadržan je tek morski duh i ime, a koncept, prostor i entuzijazam poprimili su sasvim nove dimenzije. Zajedno s prijateljem Dubravkom Jakubinom, porijekolom iz Selca, dubrovčanin Curić osmislio je i vlastoručno uredio prostor upotrijebivši dubrovački i trogirski kamen i škure iz Novog Vinodolskog, sjedinivši tako detalje sa sjevera i juga Jadrana u mediteranski ambijent u srcu Zagreba.

Osnovna ideja vodilja je ponuditi tradicionalna mediteranska jela prilagođena modernoj svakodnevici, po pristupačnim cijenama i u ugodnom, autentičnom ambijentu u srcu Zagreba. Kušavši neke od specijaliteta s jelovnika uvjerili smo se u kvalitetu i svježinu ponude. Iz ponude hladnih predjela valja izdvojiti carpaccio od tune ili hobotnice, kozji sir s medom i kamenice. Zanimljive su i salate koje mogu poslužiti kao lagani obrok, a bogat je i izbor tjestenina, rižota i njoka u cjenovnom rasponu od 38 do 68 kn. Osim uobičajene ponude svježe ribe, dostupna su i originalna riblja jela poput brancina u umaku od citrusa ili grdobine u vinu. U desertima se ogleda dubrovački utjecaj kroz rozatu i deserte sa suhim voćem, bademima i prošekom. Na vinskoj karti nalaze se isključivo istaknuti i brižno odabrani hrvatski vinski naslovi – od Slavonije do Pelješca – po sasvim pristojnim cijenama i bogatom ponudom na čaše.

Prilikom nedavne posjete kušali smo kamenice, krem riblju juhu, bakalar, rižoto od škampi i desert kojim se posebno ponose – slatke fete „Labirint“. Sva jela bila su besprijekorno pripravljena, ukusna i s osobnim pečatom. Ukusne zalogaje odlično je pratila butelja Pilatovog chardonnaya, a uz aromatični desert solidno se sljubio Kozlovićev muškat momjanski koji toče na čaše.

Posebna pogodnost za one koji se zateknu u restoranu tijekom ručka su povoljna dnevna jela – radnim danima svakodnevno je u ponudi jedno riblje i jedno mesno jelo, primjerice svježa plava riba,  tjestenina s plodovima mora, pašticada ili zelena menestra. Još jedna pogodnost je i nedjeljni menu koji za 80 kn uključuje juhu, glavno jelo, salatu i desert.

Opći dojam: fina tradicionalna mediteranska spiza po povoljnim cijenama.

Gastro.hr