Vješalica s citrusnim kus kusom

Potrebno vam je

• 450 g svinjetina, mršava
• krupna morska sol
• svježe mljeveni papar
• 3 žlica ulje maslinovo
• 2 režanj češnjak
• ljuta paprika
• 4 kom mrkva, crvena
• 1 kom komorač, glavica
• 0.25 kom limun
• 3 dl pileći temeljac
• 2.50 dl kuskus
• 0.50 šalica masline, zelene, slane konzerv.
• 0.25 dl korijander

Priprema

1. Meso (svinjsku vješalicu) začiniti sa soli i paprom. Zagrijati 1 žlicu ulja u većoj tavi i peći odreske do srednje sirovog, oko 4 min sa svake strane. Premjestiti na tanjur.
2. Prebrisati tavu pa zagrijati preostalo ulje i pirjati češnjak i ljutu papriku miješajući oko 1 min, odnosno dok češnjak poprimi boju. Zatim dodati mrkvu, komorač i limun, začiniti sa soli i paprom. Kuhati uz povremeno miješanje oko 4 min dok povrće malo omekša i postane hrskavo.
3. U tavu uliti temeljac i zagrijati do vrenja, a zatim umiješati kus kus. Maknuti s izvora topline, poklopiti i ostaviti 5-8 min da kus kus nabubri.
4. Zatim dodati masline, po potrebi još malo začiniti sa soli i paprom te nježno promiješati vilicom.

Vrlo ukusno jelo jednostavne pripreme kao dobra ideja za ručak