Fettuccine s piletinom i sirom

Potrebno vam je

• 2 žlica ulje maslinovo
• 350 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 200 g gorgonzola
• 150 ml vrhnje za kuhanje
• 50 ml vino bijelo
• 3 žlica vlasac ( listovi)
• 400 g tagliatelle
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. U srednje velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne postane zlatnožuta sa svih strana. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte sir, smanjite vatru i pirjajte 2 minute, miješajući dok se sir ne otopi.
2. Dodajte vrhnje i vino i uz neprestano miješanje kuhajte još minutu.
3. Dodajte narezani vlasac, posolite i dobro popaprite. Maknite s vatre.
4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu (fettuccine ili tagliatelle) u velikome loncu kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac.
5. Prelijte pilećim umakom i miješajte još pola minute da umak obloži tjesteninu sa svih strana.

Probajte i uživajte u ovome jelu koje se često nađe na talijanskim jelovnicima

Izvor "Najbolja talijanska tjestenina", Gino D'Acampo