Kod kuće je najbolje: Domaći burgeri

Potrebno vam je

• 200 g mljevena junetina
• 1 kom jaje kokošje
• 1 mala žlica senf
• 2 žlica krušne mrvice
• 1 kom mladi luk
• sol
• svježe mljeveni papar
• svježi timijan
• pecivo, bijelo
• ulje suncokretovo
• 4 kriška krastavci (svježi, sirovi)
• 1 kom rajčica, crvena
• 1 šaka rukola
• 0.50 žlica majoneza
• 0.50 žlica rajčica ( ketchup)

Priprema

1. Meso stavite u zdjelu. Luk nasjeckajte (zajedno sa zelenim dijelom) i dodajte mesu. Dodajte i jaje, krušne mrvice, senf te začinite po želji. Rukama pomiješajte dok se svi sastojci ne sjedine, zatim pustite da meso odstoji 30 minuta.
2. Grill tavu premažite s malo ulja te zagrijte.
3. Rukama meso oblikujte u pljeskavicu debljine oko dva centimetra. Pecite ju na jakoj vatri 2-3 minute, zatim smanjite vatru te pecite još od 7 do 8 minuta. Okrenite pa ponovite postupak. Ukupno biste trebali peći oko 20 minuta da biste dobili dobro pečeno (well-done) meso.
4. Pecivo prepolovite pa prerezanu stranu također kratko prepecite na tavi, a meso neka za to vrijeme odmori.
5. Donju polovicu peciva premažite sirnim namazom. Stavite meso, rajčicu i krastavce te rukolu, a zatim poklopite drugom polovicom peciva.

Svježa i sočna varijanta popularnih sendviča s purećim ili junećim mesom

Izvor Matejka Paladin