gastro postao
Sezonu mandarina otvorila sam na najbolji mogući način, najsočnijim mini kuglofima koje sam ikad probala.
Tajna njihove sočnosti krije se u tome što se sastoje od cijelih mandarina, ne samo njihove kore i soka. Ako nemate male kalupe, možete napraviti i jedan veći, no meni su ovi mali preslatki i efektni, posebice ako ih radite za neku proslavu. Iskoristite sezonu dok traje i uživajte u predivnim okusima i mirisima ovih preslatkih vitaminskih bombica.
Mali kuglofi od mandarina
Mali kuglofi od mandarina
Sastojci:
- 5-6 mandarina
- 10 dkg maslaca
- 20 dkg šećera
- 3 jaja
- 20 dkg brašna
- 10 dkg kokosa
- 1 prašak za pecivo
Postupak:
- Cijele mandarine stavi u hladnu vodu i kad zakipi kuhaj ih još 2 minute. Ponovi postupak još jednom.
- Izmiksaj ih u blenderu.
- Pomiješaj jaja, šećer i maslac, dodaj kašu od mandarina, zatim brašno, prašak za pecivo i kokos.
- Možeš ih peći u namašćenom velikom kalupu za kuglof ili u malim kalupima za mini kuglofe, a možeš i u kalupu za kruh. Ako pečeš u malim kalupima, peče se nešto kraće, oko 25-30 minuta, na 180 stupnjeva.
- Kad se ohlade, pospi ih šećerom u prahu.
Mali kuglofi od mandarina
