gastro postao
Naša blogerica Sweet 'n' Salty by Matea donosi ti odličan recept za zapečeni grah s kobasicama...
Ovaj zapečeni grah s kobasicom se razlikuje od klasičnog po tome što sam koristila malo drugačiju kombinaciju začina. Od sastojaka sam iskoristila ono što sam našla na polici. I ispalo je odlično. Okus i miris pomalo vuče na Istok, a to je nešto što ne može biti loše.
Veliki sam ljubitelj variva s grahom i skromno smatram da klasičnu verziju jako dobro pripremam. Današnji recept je drugačiji i, što je vrlo bitno, brz je i jednostavan.
Druge recepte blogerice Sweet 'n' Salty potražite na njenom Instagram profilu!
Potrebni sastojci:
- 6 svježih kobasica
- 400 grama kuhanog graha
- 400 grama sjeckanih rajčica
- 2 glavice luka
- 3 češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- Pola žličice Harissa mješavine začina
- Pola žličice sjemenki korijandera
- Pola žličice sjemenki kumina
- Šaka sjeckanog peršina
- 1 žličica šećera
Priprema:
- Sjemenke korijandera i kumina kratko tostirajte na suhoj tavi. Prebacite ih u mužar i stucite skupa s Harissa mješavinom.
- Naglo zapecite kobasice. Kad su dobile lijepu boju, odložite ih na tanjur. U istoj posudi dinstajte luk. Dodajte mu lovor i usitnjene začine. Pred kraj dodajte češnjak.
- Dodajte grah i sjeckanu rajčicu te jednu žličicu šećera. Posolite.
- Kuhajte još par minuta, nakon čega smjesa ide u pećnicu. Ako vam je praktično, i ako je posuda pogodna za pećnicu, možete sve ostaviti u njoj, posložiti kobasice po vrhu i zapeći u pećnici otprilike pola sata. Ako vam tava ili zdjela koju ste koristili za kuhanje nije praktična, prebacite sve u vatrostalnu posudu i zapecite na 200 °C oko pola sata.
Dobar tek!
