Sočni janjeći kotleti na način kako ih priprema slavni glumac

Name: Janjeći kotleti à la Stanley Tucci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 12,00 kom Janjeći kotlet; 100,00 ml Maslinovo ulje; 3,00 režanj Češnjak; 120,00 ml Bijelo vino; 1,00 žličica Ružmarin; 1,00 šalica Majčina dušica

Ovog Uskrsa isprobaj ovaj odličan jednostavan recept za sočne i aromatične janjeće kotlete koji smo pronašli u knjizi "Okus - Moj život kroz hranu", gastro memoarima slavnog glumca Stanleyja Tuccija

Knjigu "Okus - Moj život kroz hranu" slavni je glumac, redatelj i producent Stanley Tucci objavio u listopadu 2021. godine, a prije godinu dana objavljena je i u hrvatskom prijevodu i postala je pravi hit. Iako nema raskošne fotografije, a recepti su uklopljeni u gastro memoare slavnog glumca, čita se kao luda, a Tuccijevi opisi hrane izazivaju zazubice

Slavna britanska kuharica Nigella Lawson rekla kako je "nemoguće čitati ovu knjigu bez da vam rastu zazubice". Također, slavni britanski chef Heston Blumenthal smatra da je knjiga “podjednako zarazna i zamamna, kao što je i duhovita i duboka. Jedini razlog da se ostavite čitanja ove knjige bit će želja da skuhate i pojedete nešto iz nje”.

I mi dijelimo njihovo oduševljenje knjigom koju svako malo uzmemo u ruke i pročitamo barem dio, ali i isprobamo pokoji recept. I zato ti donosimo jedan sjajan prigodni recept koji možeš isprobati već ovog Uskrsa - jednostavne aromatične janjeće kotlete.

| Author: Thinkstock Janjeći kotleti foto: Thinkstock

Ne gasi ekran dok kuham

Janjeći kotleti à la Stanley Tucci

10 MIN

pripreme

15 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Janjeći kotlet 12 kom
Maslinovo ulje 100 ml
Češnjak 3 režanj
Bijelo vino 120 ml
Ružmarin 1 žličica
Majčina dušica 1 šalica

Postupak

U veliku tavu od lijevanog željeza ulij ulje i dodaj češnjak. Poprži na laganoj vatri oko 3 minute. Izvadi i ostavi sa strane.
Pojačaj vatru na srednje jaku i zapeci janjeće kotlete dok ne porumene, 2 do 3 minute sa svake strane. To možeš učiniti u 2 ture.
Izvadi kotlete iz tave i odloži ih na pladanj. Dodaj malo bijelog vina i eventualno malo vode te deglaziraj.
Češnjak vrati u tavu zajedno sa začinskim biljem. Kuhae približno minutu. Prelij kotlete i pokrij aluminijskom folijom na 5 minuta prije posluživanja.